Poulet à la diable... Une recette TRES pimentée

Allez, un peu de légèreté avec une recette qui ne l'est pas...

Le Poulet à la diable (Recette WOK)

Ingrédients:

- 500 grammes de blancs de poulets coupés en morceaux

- 40 grammes de gingembre frais

- Du gingembre en poudre

- Sel et Poivre

- 2 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol)

- 500 grammes de tomates pelées (en boite ou surgelées)

- 1 sucre

- 500 grammes d'échalottes fraiches

Préparation:

Etape 1: Mettre les blancs de poulets coupés en petits morceaux dans un saladier et les saupoudrés de gingembre en poudre. Puis les salez et les poivrez uniformément.

Etape 2: Coupez les échalottes en quartiers, ainsi que le gigembre frais.

Etape 3: Faire revenir dans un WOK avec l'huile, les morceaux de poulets. Les faire revenir 3 minutes, qu'ils soient bien colorés.

Etape 4: Réservez le poulet dans un saladier et dans le même WOK faites revenir le gingembre frais avec les échalottes pendant environ 3 minutes.

Etape 5: Rajoutez les tomates pelées au mélange échalottes + gingembre et faites cuire pendant 15 minutes en remuant constamment et ce à feu doux.

Etape 6: Intégrer les blancs de poulets et faites cuire pendant encore 5 minutes. Saupoudrez à nouveau de gingembre en poudre et remuez sans cesse.

Etape 7: C'est bon s'est prêt. A déguster avec un bon Rosé et avec une semoule aux épices avec des raisins secs.

BON APPETIT